Recette Vegan Facile : Gâteaux Moelleux aux Amandes (Sans Œufs, Sans Lait)

Il y a quelques jours, j'ai découvert un paquet de poudre d'amande entamé dans ma cuisine. Plutôt que de le laisser de côté, je me suis dit : "Pourquoi ne pas préparer de délicieux gâteaux pour le petit-déjeuner et le goûter de ma fille cette semaine ?" Spoiler alert : ils n'ont pas fait long feu, ils n'ont même pas tenu le week-end ! Je vous partage aujourd'hui cette recette simple et gourmande qui fait plaisir à toute la famille.

Ingrédients pour des Gâteaux Vegan aux Amandes (8-10 parts)

• 200g de farine

• 200g de sucre (j'utilise de la cassonade)

• 100g de poudre d’amande

• 10cl d’huile végétale (huile d'olive ou une huile plus neutre comme celle de tournesol)

• 40cl de lait végétal (riz, amande ou soja)

• 1 sachet de levure chimique

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Dans un grand saladier, mélangez les ingrédients secs : farine, sucre, poudre d’amande, et levure chimique.

3. Ajoutez le lait végétal progressivement en remuant bien pour éviter les grumeaux.

4. Incorporez l'huile végétale tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5. Versez la pâte dans un moule à cake ou des moules à muffins préalablement huilés.

   • Petit conseil gourmand (optionnel) : glissez un carré de chocolat noir au centre de chaque portion pour une surprise fondante à l'intérieur.

6. Enfournez et laissez cuire pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre : la lame doit ressortir propre et sèche.

7. Laissez refroidir avant de savourer.

Ces gâteaux sont parfaits pour le goûter ou le petit-déjeuner. Ils sont tellement moelleux et délicieux que je vous mets au défi d’en garder pour toute la semaine ! Riches en saveurs et ultra faciles à préparer, ils conviennent parfaitement aux personnes qui souhaitent se régaler sans utiliser de produits d'origine animale. En plus, ils peuvent facilement être adaptés pour différents régimes alimentaires.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les bienfaits d'une alimentation végétale pour la santé, je vous invite à consulter mon article dédié ici. Vous pouvez également découvrir comment une alimentation végétale peut avoir un impact positif sur la planète en lisant cet autre article ici.

Vous êtes aimés, restez en bonne santé.

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