Recette de Marbré Vegan Moelleux : Un Gâteau Savoureux pour Tous les Moments Gourmands
Aujourd'hui, je vous propose de revisiter un grand classique de notre enfance : le gâteau marbré. Cette version vegan est aussi moelleuse que le Savane de notre jeunesse et tout aussi réconfortante. Je l'ai préparé pour mon anniversaire, car je voulais changer du traditionnel cake banane chocolat que je fais habituellement (d'ailleurs, si vous ne l'avez pas encore essayé, vous trouverez la recette ici). Ce marbré est facile à réaliser, rapide et surtout délicieux. Alors, c'est parti pour une recette de goûter qui deviendra vite un incontournable !
Pourquoi Ce Marbré Vegan Va Vous Séduire
Ce marbré vegan a tout pour plaire : il est moelleux, gourmand et incroyablement simple à préparer. Avec ses jolies couches alternées de vanille et de cacao, il apporte une touche nostalgique tout en étant parfaitement adapté à un régime sans produits d'origine animale. Que vous soyez vegan, allergique aux œufs ou aux produits laitiers, ou que vous souhaitiez simplement essayer quelque chose de nouveau, ce gâteau est fait pour vous !
Ingrédients
120 g de sucre
150 g de yaourt végétal
230 g de farine T55
10 g de poudre à lever (levure chimique)
Une pincée de sel
90 g de margarine fondue
100 ml de lait végétal (amande, soja, avoine...)
1 sachet de sucre vanillé
30 g de cacao amer
50 ml de lait végétal supplémentaire (optionnel)
Instructions
Faire préchauffer le four à 200°C.
Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : le sucre, la farine, la poudre à lever et la pincée de sel.
Ajoutez les ingrédients liquides : le yaourt végétal, la margarine fondue et le lait végétal dans la préparation. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Séparez la pâte en deux. Dans un bol, ajoutez le sachet de sucre vanillé à l'une des moitiés. Dans l'autre bol, ajoutez le cacao amer. Vous pouvez ajoutez un peu de lait végétal supplémentaire selon la consistance de la pate. Mélangez bien chaque préparation.
Montez le marbré. Dans un moule à cake préalablement graissé (huile neutre) versez un tiers de la pâte à la vanille, puis la moitié de la pâte au cacao. Répétez avec un autre tiers de pâte à la vanille, puis l'autre moitié de pâte au cacao, et terminez par le dernier tiers de pâte à la vanille.
Cuisez le marbré au four à 200 °C pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau : s'il ressort sec, le marbré est prêt.
Attendez que le marbré refroidisse avant de le démouler. Puis, dégustez ce délicieux gâteau vegan !
Conseils de Présentation et Variantes
Le secret d'un marbré végan réussi réside dans la texture de la pâte et l'équilibre entre les saveurs de vanille et de cacao.
Présentation girafe : Pour une touche originale, réalisez des lignes de cacao et de vanille en alternance avec une poche à douille.
Ajoutez des éclats de noisettes ou des pépites de chocolat dans la pâte pour plus de gourmandise.
Variez les laits végétaux : Amandes, noisettes, soja, riz... chaque lait apporte une saveur différente !
Ce marbré vegan est le goûter maison idéal pour se réconforter, que ce soit lors d'une journée pluvieuse ou d'un moment de convivialité entre amis. Facile à préparer et sans œufs ni produits laitiers, il est parfait pour tous. Vous allez adorer son goût et sa texture moelleuse, et il ne tiendra certainement pas plus de 24 heures à la maison !
Si vous avez essayé cette recette ou toute autre recette du blog, laissez-moi un commentaire pour me dire ce que vous en avez pensé ! Et n'oubliez pas de me suivre sur Pinterest, Instagram, et Facebook pour découvrir encore plus de recettes savoureuses.
Bon appétit & stay healthy !
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