Muffins à la Courgette avec les Veloutés Complete Juice Plus+

Ingrédients pour 6 muffins :

• 2 courgettes moyennes

• 2 œufs

• 1 sachet de Soupe Complete by Juice Plus+ (ici)

• 2 cuillères à soupe de farine d'épeautre

• Poivre et sel

• 1 bûche de chèvre

• Emmentale rapé (facultatif)

Instructions :

1. Préchauffez le four à 190°C.

2. Lavez les courgettes et coupez-les en bâtonnets fins.

3. Enveloppez les courgettes dans une serviette et pressez pour en retirer l'excès d'eau.

4. Ajoutez les œufs, le sachet de soupe Juice Plus+, la farine, le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients.

5. Remplissez le moule à muffins, mettre un morceau de fromage de chèvre au centre du muffin.

6. Ajoutez le gruyère si vous le décider, et faites cuire au four pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient légèrement dorés.

7. Laissez les muffins refroidir.

8. Dégustez ces délicieux muffins à la courgette et au chèvre !

Une recette simple, nutritive et délicieuse pour accompagner votre quotidien.

Bon appétit et stay healthy !